Zagatovki na zimu. - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Отдыхаем » Кулинарные вкусности » Zagatovki na zimu. (Marinovanie,konservacija.)

Zagatovki na zimu.

diana1975

Дата: Среда, 27 Августа 2008, 09:15 | Сообщение # 1

Группа: Удаленные

Кабачковая икра.

3кг кабачков
5-6 сладкого перца
100 гр чеснока
3-4 горького перца
1 ст.уксуса 9%
1 ст.сахара
50 гр.соли
0.500 гр.томатной пасты.
Все перекрутить через мясорубку,добавить сахар,соль,пасту и варить 30-40 мин,в конце варки вылить уксус и разложить по банкам.

Delaju na zimu pomidori,salat''latgaljskij'',perciki i t.d.

Zaja

Дата: Четверг, 28 Августа 2008, 16:03 | Сообщение # 2

Полковник

Группа: Друзья

Сообщений: 178

Награды: 5

Репутация: 2

Статус: Offline

Спасибки, выглядит аппетитно, набрала на даче кабачков, чеснока и перца, завтра буду ставить. smile

Tatka

Дата: Вторник, 02 Сентября 2008, 13:38 | Сообщение # 3

Генерал-майор

Группа: Друзья

Сообщений: 474

Награды: 9

Репутация: 4

Статус: Offline

A ja delaju na zimu farširovannij perec.
Vsjo na glaz wink

Perec počistitj, opustitj v kipjašuju vodu na 1-2 min. Vinutj na drušlak.
Horošenko obžaritj na rast. masle melko narezannije ovo6i - luk, morkov, kapusta (posolitj, porercitj) - viložitj na drušlak, 4tobi maslo steklo.
Napolnit etim faršem perci. Uložitj vertikalno v banki (NE PLOTNO) - udobno v 1,5-litrovije.
I zalitj kipjačim marinadom (ja zalivaju 3 raza i zakativaju), no mozno i sterilizovatj, pravda ne mogu skazatj, kakoje vremja. No, dumaju, hozjaiki i sami znajut.
Marinad ja delaju tak: na 3 litra vodi razvožu 0,5 litr bano4ku tomatnoi pasti, dobavlaju solj i sahar po vkusu . Vkus marinada dolžen bitj nasi6ennim t.k. on smešajetsa s židkostju iz ovo6ei i perca i možet polucitsa presnim.
Vrode vsjo.

Zaja

Дата: Четверг, 11 Сентября 2008, 22:08 | Сообщение # 4

Полковник

Группа: Друзья

Сообщений: 178

Награды: 5

Репутация: 2

Статус: Offline

diana1975, спасибо за рецепт - обалдено вкусно! Мой муж собирал остатки в кастрюле хлебушком, хотя кабачки на нюх не переносит! biggrin