Я делала в микроволновке

небольшие баклажаны, порезать кольцами,разложить на плоскую тарелку и посыпать вегетой,
помидор тоже порезать кольцами (можно посыпать мелко нарезанным чесноком), и сверху положить кусочек сыра и в микроволновку на минут 5 ( зависит от мощности микроволновки) Приятного аппетита !